daisantoko 微生物育種および発酵プロセス開発の受託に対応できます
酵素生産、酒類製造さらに化粧品製造により蓄積された経験と知識をもとに、お客様の商品開発をサポートします。
発酵のキーポイントを押えてオンリーワンの素材開発を支援します
発酵のキーは微生物です。何をどのように変換したいのかにより用いる微生物が異なります。例えばある植物Aの成分A1を原料として抗酸化力が強い物質Bを生産したいとすれば糸状菌を用います。同じ植物の成分A2を骨粗しょう症を抑える効果を示す物質Cを生合成する際には嫌気性菌を用います。また同じ植物の成分A3をダイエット効果のある物質Dへ生合成する際には好気性細菌を用います。このように原料は同じでも用いる微生物が異なれば生産される成分は異なります。従って発酵による素材開発は微生物の選抜が非常に重要なポイントになります。

最終商品をイメージしながら発酵プロセスを構築します
発酵プロセスを開発するには職人的な感覚が必要です。これを獲得するには様々な経験を積む必要があります。それゆえ素人が発酵を行うと上手くできないとか、再現性がないとか、コストが高いとかネガティブな結果となります。
第三化成の発酵受託は発酵をキーポイント毎にいくつかのステップに分けて発酵プロセス開発するだけでなく、最終商品をイメージしながら発酵プロセスを構築しています。原則、ポジティブな成果を出します。
また近年、第三化成得意の有機合成により生産された物質を原料として微生物変換を試みています。これにより新たな素材開発が可能となります。

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