小型レトルト釜「HLM-36LBC」

F値制御で食の安全管理をもっと思い通りに。
レトルト食品の加熱調理から殺菌まで幅広い用途で使用可能。
レトルト食品の開発・販売を低コストで実現。

本製品の特長/機能

• F値制御
  レトルト殺菌で重要な「F値」の演算・制御が可能です。簡単な設定で思い通りに安全なレトルト食品づくりが可能です。
• 芯温センサー
  芯温センサーで食品の内部温度を計測し、F値を計算・表示。コース1では、芯温センサー温度が目標のF値に到達した時点で殺菌（調理）工程を終了、冷却工程に移行します。オプションの専用プリンタを接続し、データの印刷、記録も可能。
• 圧力コントロール方式
  缶内の温度と圧力を徐々に高める事で、高温、高圧の滅菌（殺菌）が行えます。アルミバックやフィルムバックの破損防止に効果的です。
• 容器などの破損を防ぐ冷却装置
  シャワー冷却時に缶内上気の急凝縮による圧力急変を防止する為、エアーによる加圧を行いながら冷却噴霧。ビンや容器のシール部分の破損を防ぎます。
• 便利な自動運転
  給水、加圧から滅菌（殺菌）、冷却まですべての工程を自動で行います。
• オールステンレス・コンパクトボディ
  耐食性に優れ、清潔感溢れるオールステンレスボディを採用。スペースを取らないコンパクトサイズ。
• 外部出力端子を標準装備
  本体にプリンタ出力用コネクタを標準装備。データの出力が簡単に行えます。
• エレクトロ・メカニカルロックシステムⅡ
  電動クランプ式のフタを採用。フタのロックや解除がボタンひとつで行えます。開口部が大きく開くため出し入れが簡単です。
• ダブルインターロック機構
  滅菌中の缶内圧力と温度を検知し、フタをロックします。手動で途中停止した場合でもロック状態を維持します。
• メモリー機能
  コース毎に設定内容の登録が可能。
• 予約タイマー機能
  セットした時間に運転を開始します。
• 最低限の設備で導入・維持コストも節約可能
  電源と給排水を設けるだけで設置可能。※所要設備ご確認下さい。ボイラーや圧力容器の資格不要。（お客様で年に１度の点検必要）
  

  小ロットでの食品生産にオススメ!!
  ６次産業への新規参入に。
  地元特産オリジナル食品に。
  食品加工メーカーのサンプル・開発に。
  余剰食材の加工調理に。
  保存食の製作に。