リキッドガスは飽和蒸気を用いた瞬間湿熱殺菌法の開発に九州大学と取り組んでおり、食品の安全性と新鮮さを両立する新しい装置を開発した。
食材の殺菌方法には、薬品処理と加熱処理があるが、同装置は食材の表面のみを短時間で加熱するため食感や色味、新鮮さを失わずに、安全性にも配慮した処理が可能となる。
同社は、クリーンな環境を目指すLNG冷熱事業、ハイテク技術に挑戦する産業ガス事業、そして快適さを届ける未来の燃料ガス事業を通じ、技術と環境の融合した豊かな明日の社会を実現する価値ある1社である。
飽和蒸気を用いた瞬間湿熱殺菌法の概要はHPへ。
http://www.liquidgas.co.jp/
「FOOMA JAPAN 2010」
国際食品工業展の品川工業所ブースに出展
期間:2010年6月8日(火)~6月11日(金)
場所:東京ビックサイト 東6ホール 小間番号:6f-04
・・・・・

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