電子機器部品の製造を手がけている雄勝セラミックスは、2010年3月から米粉うどんや蕎麦の乾麺を製造する製麺事業に乗り出した。
地域雇用拡大と地元農産物・特産品の需要拡大を図り、安全安心な食品を提供することを目的に、第一弾として、蕎麦と米粉入り5色麺の製造販売を展開している。
これは、米粉と野菜粉末入りの五色麺「農源郷うどん」で、米粉を生地に練り込むことで、腹もちが良く、粘り強いコシとモチモチとした食感が特徴である。
また、米粉には、あきたこまちの特別栽培米100%を使用しており、自宅用・ギフト用・各種麺類を取り揃えている。今後も同社では、製麺事業に注力していく考えだ。
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