明治33年創業の醤油・味噌メーカーである「ワダカン」が製造・販売する「しじみ80個分オルニチンみそ」は、国産大豆・国産米使用の米みそに、「オルニチン」をみそ汁1杯(オルニチンみそ18g)でしじみ80個相当分(28.5mg)を配合、しじみエキスを加えただし入りみそだ。
オルニチンとは、しじみに多く含まれることで知られるアミノ酸の一種。
昔から「しじみ汁は健康に良い」と言われ、その健康成分のうちの一つがオルニチンと考えられている。ぶどう糖を原料にし、醗酵法で生産されたオルニチンを使用している。
みそは国産大豆・国産米を使用、麹割合は8。米の甘さの残る淡色みそである。
ぜひご賞味いただきたい。
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