株式会社キティーが販売する「粉末梅ソフト」は、国産梅酢を主原料にした、歩留まり(ボリューム)アップの優れもの。
鶏・豚・牛肉はもちろん、切り身魚にも効果的で、しゃぶしゃぶ肉やモツにもおすすめ。
素材の味をほとんど変えずにおいしくなる。
肉のpHを弱酸性から中性付近にすることで水和力が高まり、加熱時の肉の焼き縮みが少なく肉がやわらかくなると、利用者には好評だ。
液体タイプもあるので用途にあわせて使用できる。まずは気軽に問い合わせを。
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